The Residences at W Singapore Sentosa Cove, dự án hạng sang tại Sentosa, được tung ra thị trường trở lại sau 14 năm, giá mỗi foot vuông đã giảm hơn 40% so với thời điểm ra mắt lần đầu vào năm 2010. Tuần này, 65 chiếc đã được bán chỉ trong hai ngày mở bán, nhiều hơn 58 chiếc được tung ra ban đầu. Các nhà phân tích tin rằng khoản đầu tư như vậy dường như là một "món hời lớn" đối với người mua, nhưng nhìn vào những thay đổi về giá nhà đất và hiệu suất lợi nhuận của các bất động sản Sentosa Cove, điều đó dường như không có nghĩa là nhóm người mua mới có thể "chỉ kiếm tiền". " ".

Theo nghiên cứu của Ong Shan Ting, người đứng đầu bộ phận nghiên cứu ngành và thông tin thị trường của ERA, giá nhà riêng không có đất ở Sentosa Cove đã tăng từ 829 Đài tệ/foot vuông vào năm 2004 lên 2.325 Đài tệ vào năm 2010. Từ năm 2011 đến năm 2019, nhiều đợt áp dụng các biện pháp hạ nhiệt và những trở ngại kinh tế toàn cầu đã khiến khối lượng giao dịch và giá bất động sản ở Sentosa Cove sụt giảm đáng kể. Năm 2015, giá trung bình của nhà riêng không có đất ở Sentosa Cove đã giảm 34,4% so với mức đỉnh năm 2010. Sau năm 2017, giá nhà đất tiếp tục giảm, trái ngược hoàn toàn với sự tăng giá ở Vùng lõi miền Trung (CCR), nơi đại diện cho nhà ở tư nhân cao cấp.

Hoạt động mua bán bất động sản tại Sentosa Cove bắt đầu hoạt động trở lại từ năm 2020 đến năm 2023. Kể từ đó, do dịch bệnh gây ra những thay đổi trong lối sống và làm việc tại nhà đã trở thành thông lệ, hoạt động mua bán bất động sản tại Sentosa Cove đã trở nên sôi động trở lại từ năm 2020 đến năm 2023. Trong giai đoạn này, giá nhà riêng ở Sentosa Cove tăng 16,2% và lượng giao dịch vào năm 2021 đạt mức cao nhất trong 10 năm. Tuy nhiên, bị ảnh hưởng bởi một loạt biện pháp hạ nhiệt mới và các vụ rửa tiền vào năm 2023, doanh số bán bất động sản trong khu vực này lại chậm lại vào năm ngoái.

众多鸭肉料理中，招牌咸菜鸭汤最出味。咸中带酸适合在天气热没胃口时配一碗白饭，有开胃之效，也是暖胃饱足的一餐。

鸡肉大馅饼“Poulet Pastilla”具有摩洛哥韵味。摩洛哥传统大馅饼“Pastilla”，即外面有一层酥皮，里面包有肉、蔬菜等。厨师用有机散养鸡以高汤和香料慢煮制作内馅，酥皮撒有糖粉，呈现口味偏甜的特色。这道料理搭配酿有鸡肉的羊肚菌，让鸡肉吸收菌类的独特香味，可蘸果仁香椒酱（Muhammara），有提味之妙。

本周《美食周记》走访新加坡厨师开设的餐馆，共同点是佳肴以新加坡美食为灵感。主理法式西餐馆The Masses的王顺平，在餐馆迁新址后，在原址开设新加坡传统菜的春花餐馆。另外，曾主理精致法国餐馆Ce Soir的许瀚杰，现在掌勺新开的休闲餐馆Nook，菜色中有亚洲风味。

一条乌节路上开三家，除了老字号快餐店，近年来应该没有其他品牌如此旋风式插旗吧？

新菜当中，一道避风塘脆皮萝卜糕前菜便是结合新旧风情的例子之一。避风塘多为海鲜佳肴，换作萝卜糕版本，相当特别，而且萝卜糕外层酥脆，让人回味。其他新添前菜有西班牙伊比利亚黑猪叉烧、鱼子酱香煎北海道元贝皇和冰镇鲍鱼 。